朱明坤谈餐饮业信息化开展现状与趋向
**近常常参与一些行业顶峰论坛，和酒店餐饮行业的老板、高管分享交流一些关于行业信息化开展的信息，感受蛮多！信息化对企业开展的重要性就不必质疑了，但是，从2009年西方美食所做的一份餐饮行业***软件评选中可以看出一些端倪，在评出的**强的软件中，他们施行的餐饮企业客户都差不多都是几千家，在这些客户中，真正施行信息化成功到达物尽其用，充沛发扬信息化工具劣势的企业却寥寥无几，很多**是停留在根底的点菜效劳上。直到明天，餐饮行业信息化的开展还是步履踉跄，没有打破性停顿，缘由何在？餐饮业信息化开展的趋向又是怎样？信息化的开展终究能爲行业带来什麼？就这些比拟锋利突出的成绩，我明天就在此谈一谈我的一些观念和看法。
信息化建立失败终究是谁的错？
据有关机构调查，我国目前有大小餐厅400多万家，其中90%的企业还未能真正施行信息化管理，很多人不断都质疑这个数据，以为上了电脑点单，就算是信息化了，但是信息化的功用远远不止这些，很多软件公司一开端给餐饮企业规划了信息化的施行方案，但是施行进程中成绩重重，后期设定的目的也都不能逐个处理。每当这个时分，就会呈现互相责备，开端推脱责任。餐饮企业说软件施行成绩，软件商说是餐饮企业配合的力度不够，高层指导不够注重。那麼，这类型信息化建立失败的缘由终究是什麼呢？在很多**大家都可以看到关于这个成绩的不同答案，归结起来有说是缺乏行业规范；还有企业老板对信息化不够注重，员工文明层次低；还有说是软件商的施行效劳才能不够。的确，这些都是目前影响餐饮行业信息化开展的缘由。
但是，寻求处理成绩的方法才是基本。说到一些内在的关于行业规范成绩，这是一切企业都会遇到的，我们可以看到，在酒店餐饮行业还是不乏有在信息化建立方面获得成就的一些企业，十年前他们就具有前瞻性的目光，勇于把信息化建立提升到企业开展的战略层面。明天他们终于获得了令人注目的成就，比方真功夫、狗不理、谭鱼头、如家快捷酒店、七天快捷酒店等等。一些酒店餐饮行业的后起之秀、我们往常所谓的“内行人士”，明天日新月异地开展，不只逾越了我们传统开展的一些“内行”酒店餐饮企业，而且开端搭上资本的慢车成功上市。
他们获得的这些成果，很多餐饮企业的老板和决策者都看在眼里，当他们认识到信息化的施行不只可以进步企业的运作效率，降低本钱进步利润，还可以标准企业的操作流程的时分，也都在寻求运用信息化来处理企业疾速开展和扩展成绩。但是我们深知每个老板、决策者对信息化的看法根底不一样，很多都还存在信息化盲点，因而在施行进程中，往往容易无视全体信息化战略规划，以及施行信息化的根底、办法、步骤，只能依托软件商来完成整个信息化施行进程，软件施行人员的施行才能和利益要素将影响到整个施行进程的质量。
信息化建立千丝万缕，工程庞大，普通被以为是一把手工程，从实际上讲，这是正确的。但是过火强调指导的作用，会使我们走入一个误区，容易把信息化建立的不成功复杂地归咎于指导的不注重。作爲企业信息化担任人来说尤其要看法到这一点，既要争取指导的鼎力支持，又要了解和改善指导的不注重。指导要关注的事很多，他们所处的位置不能够使他们成爲信息化建立的专才。所以我们说，如何借用外脑来完善企业信息化助推本身企业开展将是餐饮企业老板、决策者必需要思索和面临的成绩。
终究是“技术型公司”还是“效劳型公司”？
作爲一家专业面向餐饮行业提供餐饮信息化管控方案的征询公司，我们与国际的很多餐饮软件都有过理解和协作，在接触中发现，很多软件公司目前给本身的定位还是“技术型”公司。所以就有了业务会谈中，谈技术的软件公司和追求管理后果的餐饮企业之间的不对称沟通。
不容置疑，作爲一家能设计出***管理软件的软件公司来说，面前一定有一个熟习通晓餐饮管理的专业团队，他们规划的软件开展架构的前瞻性和合感性是决议其持久开展不衰的根底。但是在市场推行中，目前大少数软件公司都是依托开展地域代理的方式来拓展业务。在开展代理的进程中，很多软件公司不注重地域代理商的行业背景和对地域代理商活期的辅导培训，考核目标看重的是“买软件”的数量目标，而无视“软件施行”的质量目标。甚至还有局部软件商经过OEM（贴牌）的方式去倾销一些不成熟的软件来扰乱行业市场，这无疑于对开展迟缓的软件市场雪上加霜！
不断以来，我们经过报纸、杂志、网站、博客、视频课程、行业论坛、培训课程等方式去引导行业如何停止更无效的信息化建立，在这进程中，我们深知怎样用一种浅显易懂的方式，去传递信息化的重要性和如何无效施行信息化的无效对接。虽然这两头的难度确实还很大。
作爲专注于餐饮软件行业的软件公司来说，以前软件竞争的重点还在软件自身功用完善水平上，明天，软件行业开展到明天，曾经有一局部***的软件商品浮出水面，从其构造功用来说，会越来越趋于同质化，成熟化。竞争劣势在软件商品自身曾经越来越不分明，软件公司从“技术型”向“效劳型”过度是行业开展的必定趋向。假如说是“技术型”软件公司让餐饮行业看法了信息化，那麼“效劳型”软件公司将真正协助餐饮企业让信息化落地。
这次我们可以经过西方美食这个行业媒体平台，让更多的软件商品到这里来同台竞技，让大家去做点评，谈一谈本人的一些运用状况，这样“公道、公正、地下”的测评活动将发生一批值得餐饮企业信任的品牌软件，让大家在选择的时分有可参考性，防止选择不当给餐饮企业的信息化开展带来的不良影响。
信息化将来终究会如何开展？
近两年，有越来越多的人看中了餐饮软件市场，也涌现出了一批新型的信息化软件企业，他们的软件商品劣势各异，有侧重点菜方式运用的；有侧重本钱管控的；还有侧重网络订餐的，这也让更多的餐饮企业运营者看不透，终究该选择谁？很多人抱着这样的疑问来问我。
那麼作爲餐饮企业，我们该如何权衡和选择一款契合将来开展趋向的软件呢？作爲软件效劳商，我们应该朝哪个方向去规划和架构我们的软件商品呢？
在这里我把餐饮信息化的开展趋向运用于四各方面，也就是我在“餐饮ERP管理形式”中常常提到的“四维处理方案”：一是爲管理者提供针对饭
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