无帆油条是新技术，新一代的健康食品，老一辈加帆的技术一家淘汰，因为明矾多身体会造成一定的伤害，那么不加明帆后，怎么做才能使油条即松软又好吃？非选餐饮培训教您**秘方；
油条做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2面粉放盆中。
3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4揉好后发酵一个小时。
5面团发至两倍大。
6.盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
7.案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
8.刀上也抹油，将大面片切成小条。
9.两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
10.油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
11.炸好的油条，好吃软柔
泉州非选餐饮培训学校
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